Não poderíamos iniciar essa nova fase sem mostrar as palavras publicadas pelo jornalista Magnos Martins que veio ao nosso bar pela primeira vez no dia 02/04/2011,
O melhor peixe do Sertão
Já sabia da fama, mas nunca havia provado o delicioso peixe tilápia preparado por Miozinho, agricultor de mãos calejadas que tem um barzinho e restaurante em Iguaracy, terra de Maciel Melo. Foi o próprio Maciel que me levou, sábado passado, após a maratona cumprida pelo governador Eduardo Campos na região, a provar a iguaria.
Ele vem assado como a maioria dos peixes servidos no Sertão. O que o diferencia é o recheio, criado exclusivamente com a marca Miozinho. Trata-se de uma mistura de verduras bem fininhas com um pouco de maionese e azeite. Não há quem resista! Os secretários Tadeu Alencar e Gilberto Rodrigues, da equipe do governador, também saíram de lá encantados.
O Bar do Miozinho fica na BR que dá acesso ao Recife, quase ao lado de um posto de gasolina. É um recanto bem simples, como simples é a gente sertaneja. Mas, não pense que ao chegar por lá, no dia-a-dia, você encontrará o peixe quentinho para ser servido na hora, feito caldo de cana.
Miozinho é chique. Só prepara seu peixão sob encomenda!
(Fotos: Júnior Finfa)
Escrito por Magno Martins, às 10h10
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